【2025年最新】玉ねぎが高い理由とは？価格高騰の原因と安く買うコツ

最近、スーパーに行くたびに「玉ねぎ、高いな…」と感じることはありませんか？

玉ねぎは家庭料理に欠かせない食材の一つですが、ここ最近の価格高騰に悩まされている方も多いかと思います。

「なぜ玉ねぎがこんなに高いの？」「この高騰はいつまで続くの？」と疑問を持つ方のために、今回は玉ねぎの価格が上がる理由や、その高騰がいつまで続くのかを解説していきます。

さらに、最後に玉ねぎを安く手に入れるコツまで詳しく解説していきます。

まんまと高い玉ねぎを買ってしまって、損をしないようにぜひ最後まで読んでいってください！

今玉ねぎの市場価格はどうなってる？

上記のグラフは東京都中央卸売市場の、直近約1年の玉ねぎ卸売価格の推移になります。

濃い青が直近1年の価格、薄い青が前年の価格、グレーが平年値の価格となっています。

2年前と比べると、玉ねぎの価格はだいぶ落ち着いているように見えますが、それでも2025年に入ってからの玉ねぎの価格は、平年値よりも高いことがわかります。

なぜ玉ねぎの価格が高騰しているのか？

以下では、なぜ玉ねぎの価格が高騰しているのかについて紹介していきます。

天候不良による収穫量の減少

2024年の夏ように、連日の猛暑日、1ヶ月近く雨が降らないなど、近年の異常気象は玉ねぎの収穫量に大きな影響を与えています。

他にも気温が低下することで、玉ねぎの成長が遅れ、適性サイズに満たないといった影響も受けています。

主要産地の影響が大きい

日本国内の玉ねぎの主要産地は北海道、佐賀県、兵庫県などです。特に北海道産の玉ねぎは全国流通量の約7割を占めており、北海道の天候が悪ければ全国的に価格が上昇する傾向にあります。

さらに、佐賀県や兵庫県などの産地でも病害や気象条件の悪化による収穫量の減少が起こると、市場全体に影響を及ぼします。

物流費や燃料費の高騰

近年、輸送費の上昇も玉ねぎの価格に影響を与えています。特にガソリン価格の高騰はトラック輸送のコストを押し上げ、流通コストの増加につながっています。

また、農業に欠かせない肥料の価格や、トラクターの燃料も上昇しており、これが生産コストの増加となり、最終的に玉ねぎの価格に反映されています。

必要資源の価格高騰

美味しい野菜を作るためには、除草剤や害獣対策など、普段私たちが触れることがない農業資材が必須となってきます。

当然、近年はこれらの農業資材も高騰傾向にあります。他にも人件費の増加などが、玉ねぎに価格高騰に大きな影響を与えています。

玉ねぎの高騰はいつまで続く？

玉ねぎが高騰している理由が分かったけど、玉ねぎの高騰がいつまで続くのかも気になりますよね。

ここからは、今後いつまで玉ねぎの高騰が続くのかを考察していきましょう。

価格変動の季節的な傾向

玉ねぎの価格は季節によって変動します。

冒頭のグラフを見ると分かりますが、一般的に新玉ねぎが出回る春（3〜5月）や、北海道産が市場に出る秋（9〜11月）には価格が落ち着くことが多いです。

今年の収穫状況による見通し

今年の天候や主要産地の生産量によって、価格の動向が大きく変わります。農林水産省や市場の動向をチェックしながら、今後の価格を予測することが大切です。

ただし、天候による影響が続けば、高値が長引く可能性もあるのが難しい点だと言えます。

政府の対策や輸入の影響

政府が野菜の価格安定化のために補助金を出したり、輸入を増やしたりすることで、価格が安定することもあります。

特に、輸入玉ねぎの流通量が増えれば、一時的に価格が落ち着く可能性があります。

玉ねぎを安く手に入れる方法

ここまでは価格高騰の話ばかりで、この先が不安と感じてしまった方もいるかもしれません。

しかし、安心してください。ここからは、玉ねぎをお得に購入する方法をいくつか紹介していきます。

旬の時期にまとめ買いする

玉ねぎは長期保存が可能な野菜のため、価格が安くなる旬の時期にまとめ買いし、冷暗所やネットに入れて保存するのがおすすめです。

産直市場や道の駅を活用する

スーパーよりも産直市場や道の駅では、地元産の玉ねぎが安く販売されていることがあります。地域の生産者から直接購入することで、お得に手に入れられる可能性があります。

また、直売所などにある野菜は、スーパーに売られているものより新鮮であるのも魅力の一つです。

規格外品や訳あり品を狙う

形が不揃いだったり、少し傷がついた「訳あり品」は、通常の玉ねぎより安く購入できることが多いです。

ネット通販や地元の農家直売所で見つかることがあるのでチェックしてみましょう。

冷凍や乾燥玉ねぎを活用する

生の玉ねぎにこだわらず、冷凍や乾燥した玉ねぎを活用するのも一つの方法です。特に、炒め物やスープなどに使う場合、冷凍玉ねぎは便利で価格も比較的安定しています。

まとめ

玉ねぎの価格が高騰している理由には、天候不良、物流コストの増加、資材の高騰など、さまざまな要因が関係しています。

しかし、価格が落ち着く時期を見極めたり、産直市場や規格外品を活用することで、お得に玉ねぎを購入することも可能です。

今後も価格の変動に注目しながら、賢く玉ねぎを購入していきましょう！